農林水産省は、平成24年７月から平成25年６月までの国内のコメの需要見通しが７９８万トンになると発表した。 減少が続く消費実態を反映した設定で、８００万トンを割るのは初めてで、消費者の「コメ離れ」が進んでいる。しかし、その一方で “日本人のお米離れ”が進んでいることをご存知でしょうか？ JA全農によると、国民一人当たりのお米の年間消費量は50年ほど前にピークを迎え、120キロ近くありました。 しかし、現在では60キロ以下と半減しています。 全国の年間需要も毎年約8万トンずつ右肩下がりに減少。国民1人が1年間に食べているお米は、1962年の118.3kgをピークに年々減少していて、2022年では50.7kgと約半分の消費量となっています。 ここまでお米の消費が減少している理由には、食生活の多様化、少子高齢化、世帯構造の変化などさまざまな要因が挙げられ今後もさらに加速していくと考えられています。
米の需要は低下していますか？コメの需要量は年々減少傾向だ。 農林水産省は7月31日、2023年産の主食用米の需要量（23年7月〜24年6月、速報値）が681万トンになりそうだと発表した。 22年産と比べ10万トン（1.4%）少なく、2年連続で過去最低を更新する。
なぜ日本人は米離れしているのでしょうか？
この記事を要約すると、日本のコメ離れの原因は、主に社会の変化（核家族や共働き世帯の増加、少子化）と食の多様化（例えば、若い世代のパンを好む傾向）にあると述べています。日本の生産量は、年間781万6,000トンで世界第10位。 消費量は796万6,000トンで生産量を上回っていますが、1人当たりの消費量は年間55.2キログラムと他のアジア諸国に比べて圧倒的に少なく、年々減少傾向にあります。
なぜ日本人は米を大切にするのか？
日本人にとって、お米は重要な食料の一つです。 お米は、日本の食生活や文化に深く根付いており、多くの人々にとっては食卓に欠かせない存在となっています。 また、日本のお米はその品質や美味しさが高く評価され、世界的にも有名です。 本記事では、日本のお米について、その歴史や文化、生産方法や消費量について紹介していきます。
答え 今、農家の数が減っているだけでなく、農業をしている人の年令が上がって高齢化が進んでいます。 この状態が続くと、みんなに米などの食料を安定してとどけることが難しくなったり、米が作られなくなると、田んぼが持つさまざまな働き（＝「質問集」の水田（田んぼ）にはどんな働きがあるのですか？
米の需要は回復していますか？
コメ消費が回復している。 米穀安定供給確保支援機構（東京・中央）がまとめた2022年度の1人1カ月当たり推計消費量は前年度比2%増、4月も前年同月比2%増えた。 外出機会の増加による外食消費の伸びが主導している。お米の味が日本人好みというのも、主食とされてきた理由に挙げられます。 程よい粘りや適度な硬さ、ほのかな甘さがあり、香り・艶すべてにおいて日本人に好まれる味です。 さらに、日本食のおかずと相性が良いという点も挙げられます。 和食はもちろん、洋食・中華と、どんな料理にもお米は合います。米の 生産量 せいさんりょう の多い国（モミ 量 りょう ）
| 順位 じゅんい | 国名 | 生産量 せいさんりょう （1,000トン）（2020年） |
|---|---|---|
| 8 | フィリピン | 19,295 |
| 9 | ブラジル | 11,091 |
| 10 | カンボジア | 10,960 |
| 日本 | 9,706 |
・ 令和４年産の主食用米作付面積は、前年産（130.3万ha）から5.2万ha減少の125.1万ha。 ・ 全国の10a当たり予想収量は536kg（前年産539kg）で、作況指数は「100」（前年産「101」）、主食用米の予 想収穫量は670.1万トン（前年産700.7万トン）と見込まれる。
日本人にとってお米とは何でしょうか？日本人にとって、お米は重要な食料の一つです。 お米は、日本の食生活や文化に深く根付いており、多くの人々にとっては食卓に欠かせない存在となっています。 また、日本のお米はその品質や美味しさが高く評価され、世界的にも有名です。 本記事では、日本のお米について、その歴史や文化、生産方法や消費量について紹介していきます。
なぜ日本人は和食を好むのか？好きな理由は、1 位「味が好みだから」（61.6％）、2 位「食材が新鮮だから」（49.2％）、 3 位「健康によいから」（25.8％）などとなっています。
米作りのこれからの課題は？
さらに、今後も米作りを継続したい農家にとって大きな問題となっているのが、後継者不足です。 少子高齢化が進み、後継者そのものがいなかったり、知見や技術の引継ぎができなかったりと、課題が山積しています。 また、人口減少や職の選択肢が広がっていることも新規就農者が増加しない理由となっています。
農林水産省は20日、2023年産の主食用米の需要量（23年7月～24年6月）が680万トンになるとの見通しを公表した。 22年産に比べて約2%少なく、過去最低を更新する。 人口の減少に加えて、食の多様化によるコメ離れが止まらず、10年連続の減少となる見込みだ。国民1人が1年間に食べているお米は、1962年の118.3kgをピークに年々減少していて、2022年では50.7kgと約半分の消費量となっています。 ここまでお米の消費が減少している理由には、食生活の多様化、少子高齢化、世帯構造の変化などさまざまな要因が挙げられ今後もさらに加速していくと考えられています。答え 日本で米が主食になった理由は、稲が日本の気候によく合い、たくさんとれたからです。 大昔に、東南アジアで生まれた稲は、人がタネを持って移動し、世界各地でたくさんの種類が増えていったのです。 東南アジアのほか、インド、中国に文明が栄えたのは、こうした多くの種類の稲が、多数の人間の食生活をささえてくれたからです。