この記事ではリキュールについて述べていきます。 リキュールは酒税法でいえば、酒類と糖類等を原料とした酒類でエキス分が2度以上のものをいいます。 ただし、清酒、合成焼酎、焼酎、みりん、ビール、果実酒、ウイスキー、発泡酒、粉末酒を除くというものです。リキュールは焼酎のようにストレートやロック、水割りなどさまざまな飲み方があります。 さらに、リキュールをベースにしてほかのお酒や果汁などを混ぜてカクテルにすることで楽しみ方がぐっと広がります。リキュールはベースとなるアルコールに、香味づけの原料と糖類を混ぜ込んでつくる混成酒です。 リキュールにはスピリッツやブランデーなどのアルコールが多く使われていますが、これらのアルコールは原料からつくられるため、リキュールとは製法が違います。
リキュールとはどういうものですか？リキュールとは、蒸留酒（スピリッツ）や醸造酒に、果実や花、薬草、ナッツなどを加えて香味を移し、甘味料などを加えたお酒のことをいいます。 リキュールは、ラテン語で溶かし込むという意味がある「リケファケレ」、または液体という意味がある「リクォル」がフランス風になまってできた単語だといわれています。
リキュールを日本語で何といいますか？
そもそもリキュール（liqueur）は、日本語の「混成酒」に属するお酒です。 ヨーロッパでは、主に蒸留酒に果実や薬草、ハーブなどの香りを溶かし込んだものを指します。リキュールは飲むだけでなく、料理やお菓子の風味付けにも活躍します。 ハーブ系、果実系など、作る料理やお菓子にあった種類のリキュールを選ぶのがポイント。 リキュールを使うことで奥行きのある味わいになり、仕上がりがワンランクアップします。
リキュールは何で割る？
水やジュースなどの飲み物で割ることを想定していることから、原料のお酒はアルコール度数が高いものが多いです。 そのため、リキュールは飲み方も様々で、お酒本来の味わいを楽しめる「ストレート」や「ロック」、風味を損なわず好みの濃さに調整できる「水割り」、香りを引き立て爽やかな飲み心地を実現する「炭酸割り」などがあります。
リキュール単体のアルコール度数は20%程度と比較的高めになっていますが、オレンジジュースなどのノンアルコールジュースで割るため3〜6度程度まで下がります。
リキュールの日本語は？
そもそもリキュール（liqueur）は、日本語の「混成酒」に属するお酒です。 ヨーロッパでは、主に蒸留酒に果実や薬草、ハーブなどの香りを溶かし込んだものを指します。リキュールと割る飲み物の割合は、8：2がベスト！ これは好みやアルコール耐性にもよりますが、リキュールは蒸留酒主体ですので、思いのほかアルコール度数が高いです。 度数20～40％を2割に抑えて飲むと丁度よくなるそうなので、ぜひ試してみてください。リキュール単体のアルコール度数は20%程度と比較的高めになっていますが、オレンジジュースなどのノンアルコールジュースで割るため3〜6度程度まで下がります。
また、リキュールはラムやウィスキーなどのように単体でも飲まれることがありますが、基本的にはカクテルの材料として活躍することが多いです。
リキュールを割る割合は？リキュールと割る飲み物の割合は、8：2がベスト！ これは好みやアルコール耐性にもよりますが、リキュールは蒸留酒主体ですので、思いのほかアルコール度数が高いです。 度数20～40％を2割に抑えて飲むと丁度よくなるそうなので、ぜひ試してみてください。
度数が一番高い酒は何ですか？アルコール度数96% 世界で一番度数の高いお酒 、それがポーランドが原産国のスピリタス。 なんとアルコール度数が96%。
リキュールの別名は？
このため、リキュールは、「液体の宝石」ともいわれています。 フランスが有名ですが、イタリア、オランダなど、世界各国で造られています。
フレーバーの種類が多いリキュールの賞味期限は、特に定められていません。 ただし、開封後は酸化しやすく、フレーバーの味わいが劣化してしまうため、3ヶ月以内に消費するのがおすすめです。室温30℃を超えるような場所に長期間放置すると、香りや味の劣化が始まります。 未開封でもなるべく冷暗所での保存をおすすめします。 保存方法の一番の理想は冷蔵庫です。 特に開封後のクリーム系、卵系などのリキュールは冷蔵庫で保存し、なるべく早く飲み切りましょう。甘いお酒の代表格のひとつがリキュールです。 リキュールとは、スピリッツと呼ばれる蒸留酒にフルーツや香草のほか、薬草、花などの香りと、砂糖やシロップを加え甘さを足したお酒のことをいいます。