炊き込みごはんも混ぜごはんも、ごはんに別の具材を混ぜたものを指すことに変わりはありません。 しかし、炊き込みごはんは、具材や調味料を一緒に炊き上げるものを指し、これに対し、混ぜごはんは、炊きあがったごはんに、具材を混ぜて作るものを指します。具飯とも呼ばれ、鶏肉、ごぼう、人参、干ししいたけ、たけのこ、油揚げなど具材を細かく切って炒め、醤油や砂糖で味付けしたものを炊き立ての温かいごはんに混ぜる。キノコや芋など様々な具材と一緒に炊いたご飯は、地域によって、「炊きこみごはん」「五目ごはん」「混ぜごはん」など、様々な呼び方がされている。
炊き込みご飯はなんて言いますか？炊き込みご飯（たきこみごはん）は、米料理の1つ。 五目ご飯、五目飯ともいう。 関西では加薬ご飯（かやくご飯）、かやくめし、色ご飯とも言う。
ご飯が炊けたら混ぜた方がいいのはなぜですか？
お答えします！ 炊きたてのごはんには、お米の表面に余分な水分がついています。 ほぐさないで放置すると、表面に残った水分がごはんをふやかしてしまい、ごはん粒同士がくっついて、かたまってしまうため食感が悪くなります。 炊き上がり後すぐにほぐしていただくことで、余分な水分がとんで、ごはんにつやが出て食感も良くなります。かきまぜないまま時間がたつと、でんぷんが固まってしまいますので、炊きあがりの合図が鳴ったら、すぐに炊飯器のフタを開けて、しゃもじですばやくごはんをかきまぜてください。 かきまぜることで、余分な水分を逃がし、炊きムラをならすことができます。
混ぜご飯の利点は何ですか？
混ぜご飯は、後から具材を混ぜ込むだけなので、手軽に作れることや味見をしながら味付けを調整できることがメリットです。 ボリュームのある具材を混ぜ込めば、ご飯とおかずを一緒に食べられるので、おかずが少なくても満足感があり、忙しい時にも重宝しますよ。
混ぜご飯は、後から具材を混ぜ込むだけなので、手軽に作れることや味見をしながら味付けを調整できることがメリットです。 ボリュームのある具材を混ぜ込めば、ご飯とおかずを一緒に食べられるので、おかずが少なくても満足感があり、忙しい時にも重宝しますよ。
味噌汁をかけご飯を何と呼びますか？
ねこまんま（猫飯）、またはねこめし（猫飯）とは、「猫に与える飯のように、味噌汁をかけたり削り節を散らしたりした飯」である。食事／御飯／飯 の使い分け
「御飯」「めし」は、米、麦などを炊いて主食とするものをいうところから転じて、「食事」の意味となった。 「御飯」は、丁寧語。軟飯(菜)食 軟飯（菜）食の主食は、柔らかいご飯やお粥です。 うどんは麺を常食よりも柔らかくし、5～6cmにカットします。 また、揚げ物など油が多いメニューを控え、柔らかく煮る、蒸すなど油を控えた消化の良い食事です。
かきまぜないまま時間がたつと、でんぷんが固まってしまいますので、炊きあがりの合図が鳴ったら、すぐに炊飯器のフタを開けて、しゃもじですばやくごはんをかきまぜてください。 かきまぜることで、余分な水分を逃がし、炊きムラをならすことができます。
ご飯をしゃもじで混ぜるとどうなる？ごはんは、蒸らし時間が終わった時点で、しゃもじで軽くほぐすことが大切です。 炊き上がったごはんをそのまま放置すると、残った水分がごはんの表面について、粒通しの接着が強くなり、混ぜにくくなります。 その状態で力を入れて混ぜると、粒がつぶれて、ベタッ、ネチョッとしたごはんになります。
炊飯器は蒸らしなくてもいいの？炊飯器は蒸らし不要、飯切りはすぐに！
炊飯が終了したらすぐにフタを開け、飯切りをするようにしましょう。 飯切りは、ご飯がベタつかないよう余分な水分を飛ばす大事な工程。
玄米ご飯はよく噛むと良い理由は何ですか？
玄米は、そのまま食べると硬く、消化がしにくいため、よく噛むことで消化吸収が良くなります。 また、よく噛むことで唾液がよく出てきて、唾液に含まれる消化酵素が食べ物を分解しやすくなるため、胃腸に負担をかけることなく消化することができます。 さらに、よく噛むことで満腹感を得やすくなり、過剰な食べ過ぎを防ぐことができます。
汁かけ飯は飯場では工事現場の事故（山崩れなど）を想像させる縁起の悪いものでタブーとされる。 筑豊地方では、土葬の墓を連想するとして忌み嫌われ、知らずに食べようとしてリンチされる炭鉱夫を描いた山本作兵衛の記録画がある。日本語では、お米を炊いたものを「ごはん」といいます。 そして食事のことも「ごはん」といいます。 日本では昔からお米を大切に食べてきたから、食事のことも「ごはん」と呼ぶのですね。軟食・軟菜・軟飯など
・特徴 軟飯はやわらかく炊いたごはんのことで、通常のごはんよりも多めの水加減（米の2～2.5倍の水量）で炊きます。