乾燥野菜の市場規模は？
「日本の農業界は『小規模農業者』『大規模農業者』『農業参入企業』の三者が共存する世界になる」の記事にて紹介しましたが、2021年度の生鮮野菜の市場規模は約3兆円あり、日本の人口は1.2億人です。 2005年度から生鮮野菜の市場規模119%伸びています。トマト市場分析 トマト市場規模は4.76%年に2,071億7,000万米ドルと推定され、2029年までに2,614億1,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.76％のCAGRで成長します。 世界中で度重なるロックダウンが発動され、トマトの価格が低迷した。リサーチステーション合同会社は、海外市場調査レポート「植物工場の世界市場：2028年に至る栽培システム別、主要国地域別予測」の販売を開始いたします。 植物工場の世界市場規模は2023年で1億3800万ドル、2028年に1億9600万ドル、市場の平均年成長率は7.3%になると見込まれています。

日本で1番売れている野菜は何ですか？◎2021年、最もよく食べた野菜の1位は「たまねぎ」！ コロナ禍で「もやし」「ネギ」が人気上昇！ ◎約1割が「リボーンベジタブル」を実践、「フレキシタリアン」への関心は約3割。

日本一の野菜市場はどこですか？

東京湾の海に面した東京都中央卸売市場、大田市場は青果・水産・花きを扱う日本が誇る総合市場です。 特に青果部と花き部は、施設の規模、取扱量ともに国内最大。 全国に散らばる49の青果の中央卸売市場に占める取扱額は、15.3％（2019年）と、金額においてもその存在は圧倒的。トマトの総生産量（722,400t）

順位 都道府県 構成比 （こうせいひ）
1位 熊本県 （くまもとけん） 14.4%
2位 北海道 （ほっかいどう） 8.0%
3位 茨城県 （いばらきけん） 6.7%

トマト生産量1位国はどこですか？

統計の解説 2022年の世界のトマト生産量 国別比較統計・ランキングです。 各国のトマト生産量と順位を掲載しています。 1位は中国の68,241,811トン、2位はインドの20,694,000トン、3位はトルコの13,000,000トンとなっています。

世界最大規模の植物工場「テクノファーム袋井」は、中部電力など3つの会社が出資して設立した合同会社が建設し運営しています。 専用のLEDライトの光や独自の水耕栽培方法によって生産できるレタスは1日10t。 ロボットやIT技術を活用した自動化も進められ、安定した生産が期待されています。

日本の植物工場の市場規模は？

現在、国内の植物工場で生産されている野菜の多くはレタス類。 レタスの国内市場規模は年々変動しますが、平均として1100億円ほどと言われています。 対して、植物工場の国内市場規模は2021年度の時点で223億円と推定されています。大人が嫌いな野菜は、1位「セロリ」（26.3％）、2位「ゴーヤ」（22.3％）と、昨年と同様の結果となりました。 「セロリ」が苦手な理由は1位「味が苦手だから」（88.2％）、2位「匂いが苦手だから」（36.8％）となり、独特の苦みや風味を苦手に感じるようです。まとめ

  • 1位：ミニトマト
  • 2位：キャベツ
  • 3位：レタス
  • 4位：サトイモ
  • 5位：レンコン


○ 関東農政局管内（以下「関東局」という。）の野菜の産出額（平成29年）は9,061億円で全国の約４ 割を占めています。 ○ 都県別にみると、茨城県が2,071億円（全国第２位）で最も多く、次いで千葉県が1,829億円 （同３位）、群馬県が997億円（同６位）の順となっています。

野菜が豊富な県はどこですか？野菜摂取量が多い都道府県は、男女ともに1位 長野県、2位 福島県となっています。

きゅうりの生産量は日本一はどこですか？宮崎県は平野部から山地にかけての標高差を利用した「産地リレー」により、１年を通じてきゅうりを出荷できる体制をつくり、都道府県別の生産量は１４年連続で日本一となっています。 今月から来月にかけて冬春ものの出荷の最盛期を迎え、生産者団体では全国のスーパーなどで販売促進の活動を行うということです。

なすの生産量ランキングで日本1位はどこですか？

なすの総生産量（327,400t）

順位 都道府県 構成比 （こうせいひ）
1位 高知県 （こうちけん） 9.7%
2位 熊本県 （くまもとけん） 9.3%
3位 群馬県 （ぐんまけん） 7.1%


冬春トマトは熊本県、愛知県、栃木県、夏秋トマトは北海道や茨城県、福島県などを中心に生産されています。 熊本県が生産量ナンバーワンの理由は、1年を通じて温暖で日射量が多く、かつ海沿いの平野部から阿蘇の高原まで地形が多彩で、1年を通じて安定的に出荷できるからだと考えられます。世界で一番生産量の多いのは中国で、全体の約35％を占めます。 次いで、アメリカ、ロシアと続き、日本は第6位です。 日本は、54,532t（2003年実績「にんじん及びかぶ」）の輸入を行っています。富士山グリーンファーム（静岡県富士市）

野菜は日光を一切用いないLED照明のみの空間で栽培され、完全人工光型植物工場として世界最大級の規模を誇ります。 元々は食品飲料系の倉庫として使われていた物件で、内装をリノベーションすることで通常よりもコストを3〜4割抑えて建設されたのだそうです。