柑橘類のコーナーに顔を出し始めたのは、姿かたちが青レモンに似た「ライム」です。 レモンより少し小さなサイズで、あたりを包み込むほどの強くさわやかな香りと、控えめな酸味の中に少々の苦みがある香酸柑橘類です。ライムは、形がレモンと似ていますが、まったく別のフルーツです。 レモンよりやや小ぶり。 皮は濃い緑色に覆われていて、果肉は薄緑色。 特有の芳香は精神をリラックスさせてくれます。柑橘系とは 柑橘類というのは、ミカン科ミカン亜科ミカン連（カンキツ連）に属する果物の総称にあたります。 みかんやオレンジ、レモンなどを「柑橘系」と呼ぶことがありますが「柑橘類」が正しい呼び方です。 柑橘類の果物は大きく分けて、カンキツ属、キンカン属、カラタチ属に分類されています。
カラマンシーとシークワーサーの違いは何ですか？カラマンシーと形や大きさが似ているシークワーサーやすだちですが、それぞれに違いはあるのでしょうか。 カラマンシーは、果汁に強い酸味がありますが、皮は薄く甘味と苦味があることが特徴です。 一方で、シークワーサーやすだちの皮は甘味がありません。 シークワーサーの皮には強い苦味があります。
レモンはなんの仲間ですか？
レモンは、ミカン科ミカン属の常緑低木で、生のまま食べるというよりは主に酸味や香りを楽しむため、料理やドリンクに用いることが多い果樹です。 香酸柑橘類に属します。 原産国はインド。 世界各国で栽培され、主な生産国はインド、メキシコ、中国です。すだちとかぼすは、ゆずの仲間の柑橘類です。 すだちは、徳島県の特産です。 ちょっと平たい球形でゆずより小さい果実で、香りと酸味をいかして料理に用いられます。
緑色のレモンは食べられますか？
露地で育ったグリーンレモンはひときわ香り高く、濃いグリーン色をしているのが特徴で、秋の味覚のサンマやキノコとの相性もばっちり！ ワックス防腐剤不使用で皮まで安心して食べられるので、ドリンクやスイーツ作りにも活躍してくれます。
販売としてお取り扱いできる時期は9月〜11月が主に旬の時期です。 それ以降のレモンは黄色がかってくるため、一般的なレモンとしての販売となります。
柑橘系のフルーツの名前は？
カンキツ属にはミカン類（温州みかん・マンダリンオレンジ・ポンカンなど）、オレンジ類（バレンシアオレンジ・ネーブルオレンジ・ベルガモットなど）、グレープフルーツ類、タンゴール類（伊予柑・清見・はるみ・タンカンなど）、タンゼロ類（セミノール・タンジェロなど）、香酸かんきつ類（ユズ・カボス・スダチ・レモン・シークヮーサーなど …レモンの主な品種には、ユーレカ種、リスボン種、フェミネロ種、ベルナ種があります。 ユーレカ種とリスボン種が代表的なニ大品種です。カラマンシーは酸味が強いので、そのまま食べることはほとんどありません。 フィリピンではドリンクにアレンジして楽しむのが一般的です。 水やソーダ水で割ったり紅茶に入れると、カラマンシー特有の爽やかな酸味を堪能できます。 お好みで砂糖などで甘みをつけるとさらに飲みやすくなりますよ。
特徴： カラマンシーは「奇跡の果物」と呼ばれるビタミンCが豊富な柑橘類で、シークワーサーのようなすっきりとした味わいです。 お酢特有のツンとしたすっぱさはなく、マイルドなお酢ドリンクなのでお子様や男性の方にもおすすめです。 水や牛乳等で、お好みの濃さに割ってお召し上がりください。
レモンの別名は？また別名を「枸櫞(くえん)」といい、クエン酸はレモンの別名よりつけられた。 原材料一覧(写真)はコチラ からご覧いただけます。
レモンの和名は？檸檬 （れもん） ・蜜柑（みかん）科。
柚子はどんな味ですか？
レモンの酸味と爽やかな香りは柚子にも感じられるが、全体的にはグレープフルーツやグレープフルーツに近い味わいである。 また、酸味と苦味も常に存在する。 とはいえ、グレープフルーツよりもさらにフレッシュでフルーティーな香りがする。 日本の完熟ゆずは皮に黒い点があるのが特徴で、これは香りからきていると言われている。
まず一番わかりやすいのは大きさです。 大きい方から順に、かぼす、ゆず、すだち。 かぼすはテニスボール、すだちはゴルフボールほど、青ゆずはその中間くらいの大きさとなっています。 かぼすとすだちは深い緑色で表面がつやつやしていますが、青ゆずはほんのり黄色が混ざり、ゴツゴツとした手触りなのも特徴です。【なかい果樹園】青いレモンは、無農薬・無化学肥料・無除草剤で育てられています。 そんな安心安全の国産レモンだから、皮まで食べられます。 表面に傷があるB品でも品質は変わらないので、果汁を使う場合はとてもお得！グリーンレモンは品種？ レモンは冬に青い実から黄色い実へと色づきます。 同じレモンが時期によって果皮の色が異なるため、呼ばれ方が異なるだけで品種の違いではありません。 日本では一般的には10～11月頃はグリーンレモン、1月～4月頃はイエローレモンと称して販売されます。