1～2人分でも、ふっくらおいしい。 忙しい朝食、遅い夕食にも約20分（※）で炊ける。 一人暮らしに、夫婦二人に、職場のランチに、ライフスタイルに合わせておいしく炊飯。蒸らし ライスクッカーを火から下したらすぐに蓋を開けないでください。 蓋をしたまま5分そのままにしておいてください。 この蒸らしを行うことで、ご飯全体がふっくらと仕上がります。お米を洗って水加減を調整し、30分ほど浸水させます。 浸水をせずに炊飯しても問題ありませんが、浸水させた方が断然おいしく炊きあがるのでおすすめです。
ライスクッカーに水を入れる量は？お米と同じ量の水（一合、約180mL）を先に沸騰させます。 ここが二つ目のポイントです！ いったん火を止めたら先程の給水したお米を入れます。
ご飯 炊き立て 何時間？
一般的には5～6時間
保温したまま炊きたての美味しさをキープできるのは、一般的な炊飯器で5～6時間ほどといわれています。商品説明 白米はもちろん無洗米やお粥など、本体の操作キーで簡単に調理ができる『炊飯器 1升炊き』のレンタルになります。 白米の炊き上がり目安時間はおよそ50～60分。 玄米や炊き込みご飯など様々な用途に使用することができます。
ご飯の蒸らしは何分？
炊きあがってすぐの状態のご飯は、まだいくらか水分が残っています。 水分を完全に吸収させて、米粒の中心まで行き渡らせるためにも蒸らしが必要です。 芯の残ったような炊き上がりになってしまう場合もあります。 蒸らし時間は10分から15分といわれ、その間はフタとらずに置いておきます。
火を止めたら、フタを取らずに10分間蒸らします。 ごはんの表面の水分をしっかりと中心に浸透させます。 ここでフタを開けてしまうと蒸気が逃げて温度が下がり、米に芯が残ります。 注意！
米を浸水する時間は6時間でいいですか？
浸水時間は夏は2～3時間・冬は5～6時間が目安です。 白米よりも水の吸収に時間がかかるので、じっくり水に浸けるようにしましょう。 浸水の際は、温度が低いほうが好ましいので、夏場などは冷蔵庫に入れておくと、なお良いでしょう。※２合程度ならおおよそ２０分で炊き上がります。※２合程度ならおおよそ２０分で炊き上がります。
バーナーを使う場合は中火～強火です。 沸騰したら、鍋を置いている台の高さを上げるか、薪をならして鍋底に炎が当たる程度にします。 この状態で12～15分火にかけます。 バーナーの場合は、沸騰後2分ほど強火、その後はとろ火で12～15分加熱します。
ご飯 炊けてから何分？炊きあがってすぐの状態のご飯は、まだいくらか水分が残っています。 水分を完全に吸収させて、米粒の中心まで行き渡らせるためにも蒸らしが必要です。 芯の残ったような炊き上がりになってしまう場合もあります。 蒸らし時間は10分から15分といわれ、その間はフタとらずに置いておきます。
ご飯 何分おく？お米の浸水時間、基本は30分〜1時間
「浸漬（しんせき）」とも呼ばれるお米に浸水させる過程は、基本的に30分〜1時間がよいとされています。 これは、最初の30分で約8割程度が吸水されることが原因です。 浸水のスピードは水温が高いと速くなり、水温が低いと遅くなる傾向にあるので、夏場は短めに、冬場は長めに設定しましょう。
1合炊きするのにどのくらい時間がかかりますか？
お米1合お米1合の場合、水200cc、炊飯時間15分（弱火より少し大きめの火加減で7～8分で噴いてきて、弱火で8～7分）ご飯の上に泡があるくらいで火を止め、蒸らします。
早炊きモードに設定してごはんを炊いた場合、米の量にもよりますが、炊きあがりまでの時間は20～40分ほどになります。 一方、通常モードで炊飯した場合の時間は50～60分くらいが一般的。 早炊き機能を使うと10～20分ほど短い時間でごはんが炊けるということです。白米は何分で炊けますか
| 炊飯容量 | 炊飯時間の目安 | |
|---|---|---|
| 白米 | 0.5合〜3合 | 53分〜68分 |
| 早炊 | 0.5合〜3合 | 32分〜39分 |
| 玄米 | 0.5合〜2合 | 75分〜104分 |
| 炊込 | 0.5合〜2合 | 53分〜68分 |
つまりお米を直接水に浸けて加熱するのが「炊く」、お米を直接水に浸けずに湯気を通して加熱するのが「蒸す」である。 この両者の違いは、お米の水分含有量となって現れる。 炊いたお米の水分含有量が約65％もあるのに対し、蒸したお米では約37％と少ない。