1800年代に登場した初期のジンが単式蒸留器で蒸留されていたのに対し、ドライ・ジンは、ライ麦や大麦麦芽などを発酵させ、連続式蒸留器で蒸留した後、ジュニパーベリーをはじめとしたボタニカルとともに再蒸留させて作ります。 この製法は、ジンが発祥地であるオランダからイギリスに渡ってから開発された新しいものです。ジンの原料 ジンは大麦やじゃがいも、ライ麦などから造られています。 もともとは「ジュニパーベリー」を主成分とする薬用酒としてオランダで開発されました。 現在はジュニパーベリーに加えて、コリアンダーやレモンピールなど数種類の「ボタニカル」と呼ばれる香草・薬草成分で香りづけされ、各銘柄に個性を持たせています。もともとジンはオランダ生まれ。 ライデン大学医学部のフランシスクス・シルビウス教授によって1660年に製造されたとされる。 当初は、医師によってつくられたことからも分かるように、マラリアやチフスといった熱病の治療薬として期待されていた。
スピリッツジンの原料は何ですか？トウモロコシ、小麦、大麦などの穀類、ジャガイモなどのイモ類を原料として糖化、発酵、蒸溜し、得られたスピリッツを白樺炭で濾過した蒸溜酒をいいます。
ジンは体に良い？
そもそもジンは、熱病対策のための薬用酒として誕生したといわれている。 ジンのキー原料であるジュニパーベリーは胃や肝臓、腎臓の疾患に効果があり、腸を整え体内の塩分の排出を促進すると言われ、古くから治療効果のある薬として知られている。 そんな健康効果を期待できるジンに、究極なウェルネスを求めて「霊芝」が組み合わされた。とうもろこしや大麦、じゃがいもなどを原料とした蒸留酒を「ウォッカ」と言います。 無色透明の見た目はジンとそっくりですが、ウォッカは白樺の炭でろ過して造られるのが特徴。 またジンはボタニカル（香草や薬草）の風味がするのに対し、ウォッカはクセのない味わいです（香り付けされた「フレーバーウォッカ」もあります）。
ウォッカとジンの違いは何ですか？
原材料や見た目の透明さがほぼ同じであるジンとの違いは、ジンが蒸留の際にジュニパーベリーやボタニカル成分が加えられるのに対して、ウォッカは蒸留とろ過によって原材料の風味が取り除かれるため、雑味がなく無味無臭、クリアな風味のスピリッツとして出来上がります。
スペイン 実はジン消費量がとても多く、一人当たりの消費量が世界で1位の誇るスペイン(2017年、Statistaより)。 多くの国民に愛されているとあって、ジンは当然のように盛んに造られています。 個性豊かなブランドが多く造られていることも手伝って、クラフトジンブームを牽引している国の一つです。
ジンにはどんな効果があるのですか？
そもそもジンは、熱病対策のための薬用酒として誕生したといわれている。 ジンのキー原料であるジュニパーベリーは胃や肝臓、腎臓の疾患に効果があり、腸を整え体内の塩分の排出を促進すると言われ、古くから治療効果のある薬として知られている。 そんな健康効果を期待できるジンに、究極なウェルネスを求めて「霊芝」が組み合わされた。「ジン」「ウォッカ」「ラム」「テキーラ」などの蒸溜酒のこと。 スピリッツとは蒸溜酒全般を指す名称です。 広い意味で捉えればウイスキーやブランデーなども このカテゴリーに入りますが、通常はそれ以外を指します。 「ジン」「ウォッカ」「ラム」「テキーラ」などの 蒸溜酒のこと。一見すると、熟成ジンと熟成焼酎にはとてもよく似た点があるのだが、背景にある文化や歴史は異なり、それぞれに異なった飲まれ方がある。 もっとも大きな違いは、ジンはカクテルに使われるお酒として認識されているのに対し、焼酎はストレートか水割りで飲まれるのが大半という点だろうか。
ジンのカロリーは100gあたり280kcal※ありますが、お酒を蒸留して造られるため糖質はほぼゼロです（100g中0.1g※）。 そのため「太りにくいお酒」と呼ばれることも。 ただし砂糖の入ったドリンクで割ると糖質やカロリーが増えてしまうので、気になるときはロックや炭酸割りなどの飲み方がおすすめです。
ジンを太らずに飲むには？ジン ジンは蒸留酒のひとつで、カロリーは決して低くないものの糖質はゼロ。 ただし、ジントニックの場合は、トニックウォーターに砂糖が含まれるためカロリー・糖質ともに高くなります。 ダイエット中ジンを飲むなら、ロックまたは水・ソーダ水で割るのがおすすめ。
世界4大スピリッツは？スピリッツとは蒸溜酒全般を指す名称です。 ですから、広い意味で捉えればウイスキーやブランデーなどもこのカテゴリーに入りますが、通常はそれ以外を指します。 「ジン」「ウオッカ」「ラム」「テキーラ」は世界の四大スピリッツと呼ばれています。
ジンの代わりになるものは？
市販のジンの代わりにウォッカなどを使用する際は、ジュニパーベリーをティースプーン2杯分ほど入れていただくと、よりジンの風味に近づきます。 飲む際は、ロックやソーダやトニックウォーターで割るなどして、お好みを探してみてください！
ジン全19商品 おすすめ人気ランキング
| 商品 | 評価項目 | |
|---|---|---|
| おいしさ | ||
| 1 | 京都蒸留所 季の美 京都ドライジン | 4.79 |
| 2 | サントリーホールディングス ROKU｜ジャパニーズクラフトジン ROKU | 4.65 |
| 3 | Chivas Brothers ビーフィーター｜ビーフィーター ジン | 4.57 |
1 日本のクラフトジン人気ランキング5選
- 1位：ジャパニーズクラフトジン「翠（すい）」（サントリースピリッツ）
- 2位：「季の美」（京都蒸留所）
- 3位：SAKURAO（桜尾）「GIN ORIGINAL」（桜尾ジン）
- 4位：ジャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」（サントリー）
- 5位：「KOZUE-槙」（中野BC）
ジンのカロリーは100gあたり280kcal※ありますが、お酒を蒸留して造られるため糖質はほぼゼロです（100g中0.1g※）。 そのため「太りにくいお酒」と呼ばれることも。 ただし砂糖の入ったドリンクで割ると糖質やカロリーが増えてしまうので、気になるときはロックや炭酸割りなどの飲み方がおすすめです。