スーパー大麦の１日の摂取目安は12ｇ。 茹でた場合、重量が約２倍になるので24～25ｇ（大さじ２杯分）が目安になります。1日12g〜を目安にお召し上がりください。 大さじすりきり2杯で約15gのバーリーマックスが摂取できます。 量はお好みで増減してください。 牛乳やヨーグルトをかけたり、そのままでも美味しく召し上がれます。「スーパー大麦」は、一般的な「大麦」に比べて約2倍の総食物繊維量と、 約4倍のレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を含むということで注目されている大麦です。 オーストラリア連邦科学産業研究機構が開発した新種の大麦です。
スーパー大麦とバーリーマックスの違いは何ですか？スーパーフードとは、栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品や、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつもののこと。 バーリーマックスは、一般の大麦に比べて2倍の総食物繊維と4倍の「レジスタントスターチ」を含むスーパーフードなのです。
スーパー大麦の1回に摂取できる量は？
スーパー大麦は大さじ1杯が12gなので、ちょうど1日に摂取が推奨される量と同じです。 1日に食べるご飯の量によって、下記のような炊飯方法をおススメします。１日12g摂ることで食事制限なく、しっかり食べてダイエットできます。 良質な食物繊維がバランスよく豊富に含まれていて、通常の大麦の約4倍に。 性質の異なる3種類の食物繊維が腸の奥で3段階で発酵し、短鎖脂肪酸のpH値を下げます。
スーパー大麦とはどんなものですか？
スーパー大麦は、オーストラリア連邦科学産業機構（CSIRO）が国民の健康を守るために10年もの歳月をかけて開発したスーパーフードです。 スーパーフードとは一般的な食品に比べて栄養価が高い食品のことをいい、スーパー大麦は食物繊維をはじめ、ビタミンB6などのビタミン、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含んでいます。
炊飯時にスーパー大麦のちからを大さじ1杯（約2g）とお水を少し（約20ml）を加え、軽くかき混ぜ、いつも通り炊飯してください。 ※水加減は目安ですので、お好みで調整してください。 ※硬いとお感じになられたら、浸水時間を長くとって炊飯してください。
バーリーマックスのデメリットは？
バーリーマックスに含まれる食物繊維は水溶性のため、水に溶け出てしまうので、洗わずに炊くことをおすすめします。 また、茹でる際にはどうしても食物繊維が流れ出てしまうデメリットもありますが、茹でたバーリーマックスは、サラダやスープに入れてもよいですし、炒め物などに入れてたりと幅広い料理にお使いいただけます。現在わが国で一般的に販売されている大麦ではβ-グルカンは100g当たりでは3gくらいから多いものでは10gに近い品種もあります。 商品に表示しているものもありますので、確認して利用して下さい。 1日に大麦を50gから100gくらいの摂取が望ましいと思います。スーパー大麦グラノーラの食べ方を教えてください。 そのままお召し上がりいただくか、牛乳やヨーグルトと一緒にお召し上がりください。 また、サラダへのトッピングなどもおすすめです。
スーパー大麦は一般的な大麦や玄米、食物繊維が多いことが知られているもち麦よりも、さらに食物繊維が多いのです。 また、食物繊維の量が多いだけではなく、フルクタン、β-グルカン、レジスタントスターチを含むことが知られ、食物繊維の種類が豊富です。
大麦を食べ続けた結果どうなる？大麦を食べ続けていると便秘解消をはじめ、ダイエットや生活習慣病予防など、さまざまな健康効果が期待できます。 食後血糖値の上昇抑制、コレステロール値の低下、排便促進など、世界各国で機能性の表示が認められています。
大麦の一日摂取量はどのくらいですか？２．血中コレステロールが高めの方の大麦推奨量
現在わが国で一般的に販売されている大麦ではβ-グルカンは100g当たりでは3gくらいから多いものでは10gに近い品種もあります。 商品に表示しているものもありますので、確認して利用して下さい。 1日に大麦を50gから100gくらいの摂取が望ましいと思います。
スーパー大麦の何が体に良いのか？
その理由は、スーパー大麦は水溶性食物繊維であるβ‒グルカンやフルクタンのほか、レジスタントスターチを多く含有するからと考えられています。 そのほかにも、腸内フローラの状態や呼気の水素濃度などの結果から、スーパー大麦チームからは有用菌の割合が増え腸内フローラが改善し腸内フローラが活性化したという結果が得られました。